21. Parhaat joulusuklaat

Suklaahiiri täällä hei! Joulukalenteriin on tietenkin pakko listata kaikki suklaiset herkut, joita ilman ei voi joulusta puhuakaan :) Kolme yötä jouluun on, joten suklaansyönti on otettu jo tälle joulua mahtavasti haltuun!


Panda Juhlapöydän konvehdit
- ainoa konvehtirasia, jonka kaikesta sisällöstä pidän (paitsi ananakset annan miehelle)

Kuva: Panda 


Panda Enkeli suklaapatukat ja -konvehdit

- nämä muistuttavat lapsuuden jouluista, mutta ovat ihan parhaita edelleen

Kuva1: Panda Kuva2: Panda


Fazer DaCapo
- DaCapo-patukat ovat olleet lemppareitani jo kauan, mutta jouluksi hankimme pienempiä konvehteja

Kuva: Fazer


Fazer Julia
- mies tykkää näistä vielä enemmän kuin minä, mutta olen vuosien varrella kiitettävästi kehittynyt makuaistini suhteen ;)

Kuva: Fazer


Toblerone
- tietenkin! Jo au pair -aikoinani kymmenisen vuotta sitten ostelin usein Waterloon asemalta punnan Tobleroneja, oli ja on ne vaan niiin hyviä :)

Kuva: Amazon

Arkioloissa välttelen suklaata parhaani mukaan, mutta joulu on toinen juttu! Muita joulun "erikoistarjoiluja" meillä ovat pähkinät ja rusinat, mutta karkkeja meillä ei jouluna näy. Jotta edes lapsilla pysyisi makean syönti aisoissa, suurin osa suklaatarjoiluista tapahtuu, kunhan saamme jälkikasvun nukkumaan :)

Pikainen papuwokki

Jokainen tietää sen tunteen, kun tarvitaan ruokaa ja äkkiä. Maanantai oli tässä taloudessa sellainen. Kaikkia väsytti enemmän ja vähemmän viikonlopun jäljiltä, emmekä olleet ehtineet kauppaankaan. Onneksi pakastimen ja kuiva-ainekaapin sisältö pelastaa. Papuwokkiin tarvitset vain:

• öljyä
• wokvihannessekoituspussin
• tölkillisen papuja (meillä sattui olemaan valkoisia papuja tomaattikastikkeessa)
• mausteita

Laitetaan tilkka öljyä pannulle ja jäiset wokvihannekset sekaan. Paistetaan vajaat 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita. Vihanneksiin mausteeksi laitoin suolaa, paprikaa, mustapippuria, valkosipulia ja yrttejä. Wokkiin kieltämättä sopisi etenkin näin syksyllä myös tulisempi vivahde. Lopuksi lisätään säilykepavut, jotka tällä kertaa olivat valkoisia papuja tomaattikastikkeessa. Ja kas, maistuva arkiruoka on valmis eikä aikaakaan kulunut kuin vartin verran!

Jos aikaa ja aineksia ruoanlaitolle on enemmän, wokin voi totta kai tehdä tuoreista kasviksista. Kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, kukka- ja parsakaalit sekä paprika ovat meidän perheessä suosittuja wokin raaka-aineita. Wokkia täydentämään moni lisää nuudeleita tai kenties jotain lihapitoista. Meillä oli tällä kertaa vähän köyhät eväät, mutta nälkä lähti ja se on tärkeintä ;)

Ruokaa kypsentäessäni mietin, miksi ihmeessä tämä yhdistelmä kuulostaa niin tutulta. Mutta selvisihän se lopulta: kurssikaverini Heidi esitteli papuwokin alkuvuodesta omassa blogissaan hyvänä pikaruokavinkkinä. Pakko allekirjoittaa!


Edellisestä viikonloppumatkasta on suurin piirtein toivuttu, joten johan se on aikakin tehdä seuraava matka. (Tuo oli sarkasmia. Oikeasti toivon, että joku keksisi jo sen teleportin.) Kun palaamme kotiin, on jo lokakuu - käsittämätöntä! Iloista viikonloppua ♥

Helppoa ja nopeaa grilliruokaa

Nyt tehdään blogihistoriaa, koska luvassa on tämän blogin ensimmäinen ruokapostaus! Mökillä ollessa tuli testattua pariakin uutta juttua. Halusin vaihtelun vuoksi kokeilla jotain kasvispohjaista grillattavaa. Pientä haastetta toi se, että aloin pohdiskella eri vaihtoehtoja vasta mökillä, jolta ei niin vain enää kipaistukaan kauppaan. Piti siis pärjätä niillä, mitä olimme tulomatkalla hankkineet.

Meillä oli

maissia
avokadoja
paprikaa
herkkusieniä
kermaviiliä
sulatejuustoa
mausteita (lähinnä suola, pippuri ja yrttejä)

Näistä tuli paria erilaista ruokalajia:

herkkusieniä paprika-sulatejuustotäytteellä
avokadoja herkkusienisalaatilla
grillattua maissia
sekä lisäksi yksi grillattu paprikanpuolikas edellä mainitulla herkkusienisalaattitäytteellä (loput paprikat katosivat tuoreeltaan pienten lomalaisten suihin)

Paprika-sulatejuustotäyte

1-2 paprikaa
100g sulatejuustoa
(pippuria)
yrttejä

Pilko paprika(t) pieniksi paloiksi. Lusikoi sulatejuusto kulhoon ja lisää paprikanpalat sinne. Mausta. Itse käytin tähän pienen ripauksen pippuria sekä yrttiseosta.


Herkkusienisalaatti

Herkkusieniä
1 prk kermaviiliä
suolaa
mustapippuria
sokeria
yrttejä

Tämäkin on vähän köyhän naisen versio, kun sipulia ei ollut muista tykötarpeista puhumattakaan. Tällä kertaa "sienisalaatti" koostui siis pilkotuista herkkusienistä, purkillisesta kermaviiliä sekä mausteista. 

Pilko herkkusienet. Kaada kermaviili kulhoon, lisää herkkusienen palaset sinne. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Halutessasi voit lisätä vähän sokeria ja yrttiseosta.

Grillaus

Tärkeintä sienten ja avokadojen grillauksessa on se, että niistä tulee kauttaaltaan lämpimiä. Herkkusienistä kannattaa ensin poistaa jalka, jolloin keskelle muodostuu sopiva kolo täytteelle. Grillaa molemmilta puolilta ja lisää täyte. Nauti lämpimänä.

Halkaise avokado puoliksi ja poista siemen. Laita avokadon puolikkaat grilliin kuori ylöspäin. Avokado kypsyy nopeasti, joten pitkää grillausta ei tarvita. Aika riippuu tietysti grillin tai nuotion tehosta. Lusikoi täytettä siemenen koloon. Avokadon kanssa testasin myös paprika-sulatejuustotäytettä, mutta ehdottomasti paremmin sen kanssa sopi suolaisempi sienisalaatti.

Maissia kannattaa grillatessa käännellä, jotta se kypsyy joka puolelta. Halutessaan maissia voi sivellä öljy-yrtti- tai yrtti-voisulaseoksella ennen grillaamista tai grillaamisen aikana.

Näillä saatiin kivasti vaihtelua lihapitoiseen grilliruokailuun. Positiivisesti yllättivät täytetyt herkkusienet. Avokadon makuun minulla on vielä totuttelemista, mutta suolaisen täytteen kanssa sekin maistui hyvin. Tietysti täytteiksi voi keksiä ihan mitä vain oma mielikuvitus tuottaa :)

Helppous ja nopeus tulee yksinkertaisista aineksista sekä maltillisista grillausajoista. Täytteisiin riittää se, että ainekset sotketaan nopeasti keskenään. Eniten aikaa varmasti kuluu nuotion/grillin sytyttämiseen ja lämpenemisen odotteluun, mutta itse ruoanvalmistus on nopea toimenpide!

Makoisia grillihetkiä!

Kurkistus kotiin

Vasta nyt, reilun kahdeksan kuukauden asumisen jälkeen, kodissamme alkaa pikku hiljaa näyttää siltä, että viitsin esitellä muutakin kuin yhden nurkan. Lauantaina laitoimme (mies laittoi!) mm. olohuoneeseen amppelin, makuuhuoneeseen peilin ja lastenhuoneeseen pimennysverhon. Nämä olivat pitkään laittamatta, kun reikien tekeminen vaati iskuporakonetta ts. vähän enemmän vaivaa.

Asuntomme on siis 80-neliöinen vuokrakolmio, jonka vuokrasimme näkemättä kämppää sillä ajatuksella, että kunhan joku asunto löytyy. Jotakin pientä remppaa täällä on tehty aikojen saatossa, mutta missään huippukunnossa asunto ei ole. Alkukauhistuksen jälkeen olen (ja olemme) sopeutunut tänne vallan hyvin eikä tunnu, että ihan heti pitäisi muuttaa pois. Omilla sisustusvalinnoilla saa ihan tarpeeksi hyvin peitettyä asunnon puutteita, jotka tyhjässä asunnossa tuntuivat pomppaavan silmille. Loppuelämän asunto tämä ei toivottavasti ole, mutta tähän elämäntilanteeseen oikein sopiva :)

Sisustus on vieläkin kesken (ainahan se on!), mutta tässä muutama kuva asunnostamme:

Lastenhuone. Toisella seinustalla on itse tuunaamamme kerrossänky.

Makuuhuone. Vähän hassusti peilin kautta, mutta halusin, että mun helmiviritys näkyy :D Peili on ihan tylsä perusmalli, joten piristin sitä rikki menneistä jouluvaloista irroittamallani helmiketjulla.

Työpiste olkkarin nurkassa. Huomatkaa rönsylilja, tykkään siitä niin paljon!

Olohuoneen toinen nurkka, edellisen vieressä. Seinällä näkyvät paperinarupallot saimme häälahjaksi ja tarkoitus olisi kaiketi lisätä kimppuun muutama pienempi pallo :)

Vappu kului meidän taloudessamme aika tavallisissa merkeissä. Koti toki koristeltiin ilmapalloilla ja serpentiinillä perjantaina. Eilen pidimme pienen vappubrunssin ja kävimme ulkoilemassa koko perheellä. Vaikken olekaan tottunut tekemään vappuna mitään sen ihmeellisempää ja ylioppilaslakkinikin olen hukannut jonnekin, vappu on kuitenkin kiva tervetulotoivotus toukokuulle ja lähestyvälle kesälomalle :)

Loppuun vielä pari kuvaa meidän perheen vapusta 2017:

Ilmapalloja oli ihan joka paikassa!

Vappua juhlistimme tietysti syömällä hyvin! Itse tehtyä simaa (hyvää), itse tehtyjä munkkeja (tosi hyviä) ja muuta vappuun kuuluvaa :)

Kevät menee jotenkin aina ihan supernopeasti. On kivaa, kun edetään vähän niin kuin juhlasta juhlaan. Ensin laskiainen, sitten pääsiäinen, nyt vappu ja parin viikon päästä äitienpäivä. Sitten ei olekaan enää kuin pari viikkoa opiskelupuurtamista!


Arkeen on taas palattu uusin voimin. Enää pari päivää ankaraa METABO:n kertausta ennen tenttiä, sitten on sekin ohi. Tsemppiä jokaiselle omaan arkeensa :)

Opiskelijaperheen säästövinkit: 10+1 vinkkiä pienempään ruokalaskuun

Opiskelijaperheen rahatilannetta koskevassa postauksessa mainitsin tulevista säästövinkeistä. Tässäpä siis ensimmäinen osa aiheenaan ruoka!

Taas ollaan siinä tilanteessa, kun pitää miettiä, mitä kaupasta ostaa  ja kuinka paljon se maksaa. Jokaiselle pienituloiselle tuttu tilanne. Tässä keskitytään siihen, miten ruokavalion voi pitää suurin piirtein samana kuin ennenkin, mutta vähemmällä rahalla. Tosipihistelyniksit tulevat myöhemmin! Näin meidän perheemme pitää ruokalaskunsa kurissa:

1. Tee ostoslista ja pysy siinä

Ostoslista - helppo vinkki, mutta vähän hankalampi toteutaa. Kauppalistaa miettiessä kannattaa miettiä paitsi budjetti, myös seuraavan viikon ruuat, joiden ainekset tulee hankkia. Jos aikoo ostaa herkkuja tai muuta "ylimääräistä", nekin kannattaa kirjoittaa listaan. Ei tee mieli ostaa listan ohi, kun kaikki tarvittava on merkitty siihen.

2. Luo säännöllinen rytmi kauppakäynteihin

Me käymme kerran viikossa kaupassa tekemässä suuremmat ruokaostokset ja kerran pari hakemassa täydennystä. Kun rajaa kauppakäyntien määrää, heräteostosten määrä pienenee. Jos käy joka päivä kipaisemassa lähikaupasta muutaman ruoka-aineen, on melkoisen todennäköistä, että ostoskoriin päätyy myös sellaisia ostoksia, joita ei olisi välttämätöntä ostaa. Kyllä te tiedätte: yksi suklaapatukka sinne tänne, kun niin väsyttääkin... Pidemmällä aikavälillä näihin heräteostoksiin voi kulua yllättävän suuria summia.

3. Valitse ruokakauppa huolella

Kannattaa kiinnittää huomiota ruokakaupan yleiseen hintatasoon. Vaikka kaksi eri kauppaa kuuluisivat samaan kauppaketjuun, toisessa ruoka voi olla huomattavan paljon kalliimpaa kuin toisessa. Itse käymme tekemässä isot ostokset suuremmassa ruokakaupassa ja hyödynnämme lähikauppaa, kun tarvitsemme muutaman elintarvikkeen.

4. Vertaile kilohintoja, älä tuotehintoja

Hintavertailu on aikaa vievää puuhaa, mutta se kannattaa. Jos haluaa satsata johonkin tuotteeseen, voi ostaa juuri sitä merkkiä kuin haluaa, mutta pääosin vertailu on hyödyksi. Vaikka suurempia perhekokoja saattaa saada suhteessa halvemmalla, joskus kilo- tai litrahinta paljastaa sen, että tavallisen kokoinen pakkaus onkin edullisempi. Muutenkin kannattaa verrata kilohintaa ennemmin kuin tuotteen hintaa, koska pakkaukset ovat eri kokoisia eivätkä hinnat ole siten vertailukelpoisia.

5. Vältä ruokahävikkiä
Kaikkein kalleimmaksi ruoka tulee silloin, kun sitä ei syö. Hukkaan heitetty ruoka on paitsi kallista, myös epäekologista. On turha ostaa isoa pakkausta, jos siitä aikoo käyttää vain osan. Jos ei ole varma, tuleeko vaikkapa liha syötyä viimeiseen käyttöpäivään mennessä, on parempi laittaa se suoraan pakastimeen. Tähän kategoriaan kuuluu myös ruoantähteiden hyödyntäminen, jossa on lupa käyttää luovuutta :)

6. Tee itse mahdollisimman paljon

Kun rahaa on vähän, aikaa voi ehkä olla enemmän - tai sitten ei. Jos ylimääräistä aikaa liikenee, sen voi käyttää vaikka leipomiseen. Me emme liiemmin osta vaaleaa leipää, koska useimmiten syömme ruisleipää. Vaalean leivän himossa leivomme itse sämpylöitä tai vaalean limpun. Jos yksi tuore vaalea leipä maksaa kaupassa 3-4 e ja 2 kg:n vehnäjauhopussi 0,99 e, voi saada vähän viitettä siitä, miten kannattavaa itse tekeminen on. Samoin leivonnaiset ja muut tulevat halvemmiksi itse tehtyinä, vaikkei leipominen sinänsä halpaa puuhaa olekaan.

Kiireisessä arjessa einekset voivat pelastaa paljon, mutta edelleen, jos aikaa on, kannattaa ruoka tehdä alusta asti itse. Esimerkiksi kasvissosekeiton saa tehtyä todella halvalla kausituotteista, kun taas pakastealtaasta haettuna pienikin annos voi olla hintava. Kun tekee kerralla isomman satsin, osan voi pakastaa ja käyttää vasta myöhemmin.

7. Hyödynnä kausituotteita

Satokausikalenteri on tässä loistava, mutta ihan kaupassakin katselemalla ja kiertelemällä saa selkoa siitä, minkä hedelmien ja vihannesten kausi on käynnissä. Kesällä on suomalaisten hedelmien ja vihannesten aikaa, joulun tienoilla taas appelsiinien ja muiden eksoottisten hedelmien. Kannattaa opetella siirtymään myös ruokavaliossa hieman vuodenaikojen mukaan, niin selviää jonkin verran halvemmalla!

8. Katsasta alennustuotteet

Varsinkin, jos on ostoksilla ilta-aikaan, saattaa erityisesti lihaosastolla näkyä punaisia -30% tarroja. Tuotteissa ei ole mitään muuta vikaa kuin se, että viimeinen käyttöpäivä on tulossa kohta vastaan. Jos ei raaski ostaa kalliimpia tuotteita normihintaan, alennusten hyödyntäminen on mahtava tapa saada pöytään tavallista parempi ateria. Tietysti alesta voi löytyä myös perustuotteita, kuten jauhelihaa. Kotiin tulevista mainoksista löytyy usein todella hyviä tarjouksia, joten kannattaa harkita, ottaisiko sittenkin sen "ei mainoksia"-lapun pois ulko-ovesta.

9. Mieti valintojesi tarpeellisuutta
Onko työmatkalta kipaistava take away -kahvi ainoa oikea tapa nauttia aamukahvisi? Voisiko välipalan tehdä kotona valmiiksi sen sijaan, että sen ostaisi  joka arkipäivä opiskelupaikan kahvilasta? Ovatko viikoittaiset kahvilatreffit kavereidesi kanssa välttämättömiä, vai voisiko joskus tavata jossain muualla? Pienetkin valinnat voivat piristää päivää ja nostaa fiilistä. On hyvä säilyttää budjetissa tietty vara tällaisille menoille, vaikka vähemmällä rahalla eläessä joutuukin miettimään, mistä voisi luopua. Toisaalta olen huomannut, että kun käyn kahviloissa/ravintoloissa vain harvoin, siitä osaa nauttia paljon paremmin kuin silloin, jos se on arkea.

10. Löydä heikot kohtasi

Jos haluat todella tietää, mihin rahasi hupenevat, opettele sanomaan kassalla "Kuitti, kiitos!" sen sijaan, että toteaisit "En tarvitse" tai rutistat kuitin saman tien roskikseen. Kuitteja vertailemalla saa paljon tietoa siitä, millainen hintataso kussakin kaupassa on, ja kuinka paljon rahaa itse kuhunkin tuotteeseen käyttää. Kun jaksaa muutaman viikon seurata omaa ostokäyttäytymistä, on paljon helpompi saada kiinni ne asiat, joihin rahaa kuluu kuin huomaamatta. On hankalaa muuttaa omaa ostokäyttäytymistä, jos ei tiedä, mihin rahat kuluvat.

+1. Hyödynnä opiskelijaetuja

Koskee opiskelijoita. Opiskelijakortilla terveellinen lounas maksaa yliopiston ruokalassa 2,20 - 2,60 e. Sillä hinnalla tuskin saa samanveroista ateriaa mistään muualta. Hyödynnä siis surutta opiskelijaetujasi, koska vielä koittaa aika, jolloin samanlainen ateria maksaa vähintään  4-kertaisen summan.

Löytyykö muita hyviksi havaittuja vinkkejä? Jaa parhaat ruokaan liittyvät säästövinkkisi kommenteissa!

Lempimausteeni

Tällä viikolla MakroTex-haasteessa on päästy tutustumaan eri mausteisiin. Linkin takaa löydät muiden osallistujien kauniita ja oivaltavia maustekuvia!

Valkosipuli on mauste, jota laitan lähes jokaiseen valmistamaani ruokaan. Sen kanssa on toki varottava liiallisuutta, kuten seuraava, edelleen nolostuttava, tarina kertoo.

Kymmenen vuotta sitten olin au pairina ulkomailla ja shoppailimme kaverini kanssa eräässä pienessä brittiläisessä kaupungissa. Kesken shoppailukierroksen iski nälkä, ja ostimme ison valkosipulipatongin. Valkosipulia oli leivässä paljon, ja söimme sen hyvällä ruokahalulla. Tai ainakin minä söin.

Lounastauon jälkeen ostoskierrosta jatkaessani ihmettelin, kun vaatekaupan myyjä palveli minua aivan kummallisesti pää kenossa. Vasta jälkikäteen tajusin, että ko. herra ei tainnut olla valkosipulin ystävä... Vieläkin pienesti nolottaa, ja tätä nykyä pidän huolta, etten haise valkosipulilta ainakaan ihan yhtä pahasti :D

Kuvissa muuten esiintyy joululahjaksi saamamme huhmare, jolle on löytynyt mukavasti käyttöä :)